Cette recette est faite avec du Thon Ahi sauvage combinant la viande rouge et blanche qui est émietté. Nous avons surmonté notre thon avec notre propre surimi de crabe naturelle à base de poisson de dorade prisé pour sa saveur de crabe et la texture qui est mariné dans un Consommé de crabe pour infuser la saveur du crabe naturellement. Nous mijotons notre thon Ahi au crabe surimi dans un bouillon de thon, un consommé fait avec les os, la tête et des parties inutilisées du thon dans une méthode traditionnelle pour produire des arômes naturels. La dernière étape consiste à ajouter notre huile de tournesol, des vitamines et des minéraux.
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